إن كنت تبحث عن فكرة لمشروع صغير مربح، فإن العمل على مشروع مطعم خاص بتقديم وجبات البرغر من الممكن أن يكون الخيار المناسب، ويعود ذلك للعديد من الأسباب المشجعة لعل أبرزها هو المعدل العالي لاستهلاك البرغر بين الفئات المختلفة من الناس، وخاصة فئة الشباب، فيُستنتج من ذلك احتمالية تحقيق عائد عالي على الاستثمار بهذا المشروع بفضل القوة الشرائية العالية لهذه الفئة، والتي تشكل نسبة عالية من السكان في مجتمعاتنا العربية بشكل خاص.
ويعتمد نجاح هذا النوع من المشاريع كذلك على قائمة الأطعمة التي يتم تقديمها؛ حيث يتطلب التميز على المنافسين في نفس المجال أن يتم تجهيز قائمة منوعة بالأطعمة الجاهزة أو سريعة التحضير، والتي لا بد وأن تكون محضرة بجودة عالية وبطريقة صحية تجعلها الخيار الأول من قبل الزبائن، إلى جانب ذلك فإن نجاح المطعم يعتمد بشكل أساسي على موقعه وقربه من تواجد الزبائن، كأن يكون في منطقة سياحية أو في مجمع تجاري أو بالقرب من المتنزهات وأماكن الألعاب، فيؤخذ ذلك بالحسبان دون الإغفال عن اختيار تصميم مطعم برغر مبتكر؛ لزيادة جذب الزبائن للمكان.
بالإضافة لما سبق فإنه من الضروري عمل دراسة جدوى مشروع مطعم برغر للنظر في التكاليف والرباح المتوقعة؛ فذلك يُساعد في وضع الخطط المالية الصارمة التي تساعد على التغلب على التحديات التي قد يتم مواجهتها في سوق المطاعم هذه، كما أن ذلك يساعد في تحديد خيارات التوظيف والوجبات المقدمة لاعتبارها خاضعة للإمكانية المالية لصاحب المشروع، ولكن مما يجدر الإشارة إليه أنه وعلى الرغم من احتمالية عدم الحصول على الأرباح المرغوبة في بداية المشوار إلا أن السنوات اللاحقة كفيلة بتحقيق النجاح والربح المطلوب من هكذا استثمار.
العوامل التي تزيد من نجاح المشروع
يمكن لبعض العوامل أن تزيد من احتمالية نجاح مشروع مطعم البرغر، ومن ذلك:
- وضع قائمة أسعار أقل من تلك الخاصة بالمنافسين، ولكن مع مراعاة أن تكون معقولة.
- اختيار المواد الخام الطازجة والصحية لتحضير الوجبات، وتنفيذ عملية التحضير وفق أعلى معايير الجودة والنظافة.
- اختيار طاقم الموظفين الذي يمتلك خبرة كافية في هذا المجال.
- اعتماد أكثر من وسيلة تسويقية للإعلان عن المشروع، والتي من أهمها استخدام وسائل التواصل الاجتماعي.
- توفير خدمة التوصيل.
- اختيار الديكورات المميزة للمطعم، والاهتمام بنظافته ونظافة المعدات والأدوات