تعتبر الحلويات المحضّرة على شكل كرات من أكثر أشكال الحلى التي يحبها الجميع، والتي يتم اختيارها في العزومات والحفلات كضيافة مميزة للمناسبات المختلفة، وحتى تكون ضيافتك مبتكرة فقد اخترنا لكِ هاتين الوصفتين الرائعتين لحلى الكرات.
حلى كرات القرفة
المكونات والمقادير:
- علبة قشطة
- كوب من القرفة المطحونة
- نصف كوب من السكر المطحون
- نصف كوب من الحليب
- 50 جم من الزبدة
- جوز هند مبشور
طريقة التحضير:
- نستخدم قدر مناسب الحجم ونضعه على النار وفيه نضع الزبدة لنذوبها.
- نضيف الحليب والسكر والقرفة إلى الزبدة ونحرك المكونات معاً جيداً.
- نضيف القشطة ونقلب المكونات معاً من جديد، ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج متجانساً ويسخن قليلاً.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- بعد أن يبرد مزيج الحلى نبدأ بتشكيل الكرات بالحجم المرغوب.
- نغمس الكرات الجاهزة بجوز الهند المبشور، أو أي طريقة مرغوبة للتزيين، ثم ندخلها للثلاجة حتى تتماسك.
- نرتب كرات القرفة في طبق التقديم ونقدمها باردة، وبالعافية.
حلى كرات شاي كرك
المكونات والمقادير:
- كوب من الحليب البودرة – محمص
- كوب من السميد الخشن – محمص
- كوب من البسكويت السادة – مطحون
- نصف علبة من الحليب المكثف المحلى
- مغلفين من بودرة شاي كرك
- للتزيين:
- كوب من شكولاتة نوتيلا او أي نوع مرغوب
- كوب من الحليب المكثف المحلى
- ملعقة صغيرة من الهيل
طريقة التحضير:
- نستخدم وعاء مناسب الحجم وفيه نضع البسكويت المطحون ونضيف إليه كوب الحليب البودرة المحمص ونقلب المكونات معاً.
- نضيف الشاي كرك ونقلب مع البسكويت والحليب، ومن بعدها نضيف الحليب المكثف وعلبة القشطة ونخلط المكونات معاً جيداً حتى يتشكل خليط متماسك.
- نضيف السميد الخشن المحمص وهو ساخن على خليط البسكويت ونقلب المكونات معاً من جديد، وبهذا يكون الخليط جاهزاً للتشكيل.
- نعمل على تشكيل كرات متوسطة الحجم ونرتبها في طبق التقديم.
- نزيّن كرات الشاي كرك بالحليب المكثف المحلى، أو بشكولاتة النوتيلا أو أي نوع مفضّل، أو نرش القليل من الهيل المطحون، أي يكون التزيين بحسب الذوق الشخصي، وبالعافية.